農家の女性の起業

農産物の販売、農家レストランなど女性農業者の起業が活発になってきているらしい。朝日新聞によると、起業件数が9,533件（H19年）と10年間で2.4倍だそうだ。
日々の暮らしに必要な食べ物を食卓に提供したり、スーパーで買い物をする主役はやはりおかあちゃんである。当然なことであるが生産者と消費者が同じなら両者の考え方にすれ違いは起こらない。
おとうちゃんの考える農産物販売所では、おかあちゃんの協力がないと、いや経営参画しないとうまくいかないだろう。
農産物直売所などでいったい何を売るか・・、その前に何ができるのか、考えないと・・

碇にあるもの、できるもの、生えるものを場所（耕作）別に並べてみた。
・田＝うるち米、餅米
・畑＝大根、白菜、かぼちゃ、ほうれんそう、キャベツ、高菜、春かぶら、こまつな、しそ、かぶ、しゅんぎく、みつば、人参、たまねぎ、ねぎ、にら、きゅうり、ナス、レタス、セロリ、パセリ、ちしゃ菜、水菜、アスパラガス、トマト、プチトマト、ピーマン、唐辛子、オクラ、トウモロコシ、たかきび、麦、きぬさや、エンドウ豆、そら豆、グリンピース、ブロッコリー、かいわれ菜、うり、じゃが芋、さつま芋、コンニャク芋、人参芋、ながいも、しょうが、土豆（落花生）、大豆、小豆、インゲン豆、にんにく、らっきょう、ごぼう、里芋、ずいき、赤茎、レンコン、いちご、すいか、メロン、キウイ、ヘチマ、ハーブ
・野＝ミョウガ、ぜんまい、わらび、ゴンパチ（いたどり）、ふきのとう、ヨモギ、ふき、うど、わさび、クレソン、たけのこ、はちく、梅、すもも、柿、渋柿、びわ、梨、桃、イチジク、ぐみ、ゆず、キンカン、ぶどう、ユスラウメ、茶、にっき
・山＝山芋（じねんじょ）、しいたけ、しめじ、マツタケ、ねずみの手、やまもも、あけび、栃の実、山いちご
　実に１００種類もの野菜や果物などになる。
　次は季節別（収穫期）に並べる必要がある。
　それから、ひとつの野菜でもいくつもの種類に分かれること。
　それぞれの収穫量のチェックも必要である。
　量的に多くつくることを考えるのは邪道、少量多品種、季節もので勝負。
　加工食品になるものは何かをチェック。

　何が一番大変か・・・獣害？　鹿や猪、猿が見向きのしないものは？　そんなもの人間も見向きもしない。